看到别人吃鳕鱼，想起冰箱里还冻着一条，中午拿出来化冻，晚上吃。

无头鳕鱼一条刮净鱼鳞，剪掉鳍，抹干切成约2公分厚的片。
加酱油，盐，胡椒面，料酒腌15分钟后码到铺铝箔的烤盘中。
撒上辣椒面，干意大利香菜碎，放上姜片。

烤箱190度预热10分钟，把鳕鱼放入烤20分钟。
去掉姜片，鳕鱼块码盘，将汤汁倒入小锅，烧开后加胡椒面，1-2滴香油，
浇到鳕鱼上，点缀葱花即可。