兒子和我的晚餐:蕃茄牛尾湯,茄汁明蝦,肉絲炒面(图文) |
送交者: 小蝌蚪 2008年03月09日10:18:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
將牛尾上太肥的地方切掉,壓力鍋清水煮開下牛尾,撈起浮上的渣物,下洋蔥,芹菜,紅蘿蔔,蕃茄和薑蒜,蓋鍋悶煮一小時.熄火,取出里面的蔬菜丟棄,就是一鍋很濃的牛尾湯底.等到要吃的時候另取一鍋先燒點水煮開後加入牛尾和濃湯以及自己喜歡的蔬菜,清燉,紅燒,咖哩隨興為之.燒開後再中火燉個ニ三十分鐘就好了.
茄汁明蝦 最簡單的東西,我炒了五磅帶到山上,小孩子們都很喜歡,冷的熱的都可以吃,我在休息的時候剝兩個來下酒,看看雪景,美事一樁.
我兒子很愛吃這個,每次再給他加几個水煮芥蘭,他可以高高興興的吃個盤底朝天.
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