pan-seared blackened tilapia

这个是第一次做，本来想做cajun口味的，后来料也不齐，就自己改了改，味道还很不错。
3大片鱼片（大概1.2磅），paper towel擦干水分。半条butter (应该是4个tablespoons吧）融化，把鱼片沾一沾。
一个盘子里加1.5 ts (teaspoon)盐，2ts lemon pepper, 2ts garlic powder, 2tbs (tablespoons) parika, 2ts thyme (我没有，换成了parsley),混好后，把鱼片两边蘸上。
锅里放一点点植物油，中火把鱼片两边煎得有点焦就好了，大概一边4分钟。

继续利用锅里余下的汁和料，加些蒜末，倒入切片的新鲜蘑菇，翻炒一会儿，盖盖2，3分钟，
可以加一点点盐调味，不过已经有点咸了。蘑菇出水，差不多就好了。

再做一个也很简单的鸡肉炒西兰花。
一块鸡胸肉切片，西兰花切小朵。
一点点油，加蒜末炒香，倒入鸡肉翻炒，等颜色都变白了，稍微洒点盐。加西兰花盖在面上。
盖上2，3分钟。然后翻几下，再加点盐调味就好了。

整锅端上桌，呵呵。
这盘是我的，煮了pasta一起吃。晚餐不错，我吃了第二盘，和这一样多。