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好吃:清蒸三条鱼 (图文)
送交者: 好吃不懒作 2008年08月09日01:22:21 于 [七荤八素] 发送悄悄话
1。 清蒸鲩鱼 主料:1段新鲜鲩鱼(也称草鱼) 配料: 姜丝,红椒丝,葱丝, 1大勺cooking oil, 两勺蒸鱼豉油, 半勺糖。 方法:把姜丝,红椒丝放在鱼上面用大火蒸10分钟, 再摆上葱丝。 烧热cooking oil, 加豉油和少许糖拌匀,把热豉油浇到蒸好的鱼上面即可。 * 鲩鱼虽然很便宜, 这样蒸蒸也很好吃。 2。 剁椒马头鱼 主料:1条新鲜马头鱼( 或其它肉质娇嫩的鱼,1.2 lb ) 配料: 2大勺剁椒(罐头的),1大勺cooking oil, 1勺蒜蓉。 方法:把剁椒蒜蓉放在鱼上面,用大火蒸~7分钟(视鱼的大小和火力,加减时间),烧热cooking oil,把热豉油汁浇在蒸好的鱼上面即可。 * 新鲜马头鱼肉很嫩, 不要蒸过头,和着剁椒吃,味道极鲜美 3。 清蒸红鲉鱼 主料:1条新鲜红鲉鱼 配料: 姜丝,葱丝, 1大勺cooking oil, 两勺蒸鱼豉油。 方法:把姜丝放在鱼上面用大火蒸10分钟, 再摆上葱丝。 烧热cooking oil,加蒸鱼豉油拌匀,把热豉油汁浇在蒸熟的鱼上。
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  testing - 孑孓^0^ 10/10/08 (164)
    testing2 - 孑孓^0^ 10/10/08 (131)
  好吃,一看就想吃。  /无内容 - 幸福剧团 08/14/08 (168)
  功夫真是到家了!!!!!!!!!!!!  /无内容 - 瓦格 08/11/08 (148)
    谢谢瓦格鼓励俺!  /无内容 - 好吃不懒作 08/11/08 (146)
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