学您的样做了苹果面包，结果吃起来像高级窝窝头。有几个问题请教您： 不知道是我揉得功夫不够还是发笑粉不对（我用的做包子的即发干笑母），还是太干，烤之前的面团表皮一点不光滑。而且烤完后不像卖的面包那么松软。另外有没有可能是烤的时间不够（因为我的350F可能跟你的有差别）？ 焦黄的表皮我死活也做不到。在烤完后你说了"上色"，到底怎么回事？