国内悠久的吃文化带动了很多工业的发展。“锅”的发展就是一例， 80年代初，“高压锅” 在家中就算一个奢侈品了。后来“电饭锅”的出现确实给我们吃米的民族带来方便。然后又有了供吃火锅的“涮锅” ，现在有“高压电饭锅” 集成高压锅和电饭锅的优点，给家庭主妇帮了不少忙。今年回国，又发现了“电饼挡” ，一种专门用来烙各种饼的锅。背了一个回来，实践了几次，感觉真方便！特此向大家推荐一下。
电饼挡，有点儿象国外压面包的那个机器，通上电后，上下两面加热，所以在烙饼过程中不用翻个。它的奇妙之处是可以做任何厚度的饼，从1毫米厚的煎饼到1寸厚的大饼，高度自动调节，速度很快，烙个1寸厚的饼6分钟就成。其实，除了烙饼，这个机器还可以作烧烤用呢。下面是用电饼挡做的葱油大饼，供大家消遣一下。
图1 电饼挡外形 (照片没照好，底色太黑了)
图2 发好的面赶开，放油，盐，葱花，五香粉 (根据自己的口味)
图3 卷起来
图4 从一头提起来，拧一下，总之把两头毛边拧到中间
图5 再赶开
图6 放入预热好的电饼挡，压下上盖
图7 约5-6分钟后(取决于饼的厚度)
图8 可以吃了
对了，我买的是“美的”牌的，200元人民币。
谢谢！
