國內悠久的吃文化帶動了很多工業的發展。“鍋”的發展就是一例， 80年代初，“高壓鍋” 在家中就算一個奢侈品了。後來“電飯鍋”的出現確實給我們吃米的民族帶來方便。然後又有了供吃火鍋的“涮鍋” ，現在有“高壓電飯鍋” 集成高壓鍋和電飯鍋的優點，給家庭主婦幫了不少忙。今年回國，又發現了“電餅擋” ，一種專門用來烙各種餅的鍋。背了一個回來，實踐了幾次，感覺真方便！特此向大家推薦一下。

        電餅擋，有點兒象國外壓麵包的那個機器，通上電後，上下兩面加熱，所以在烙餅過程中不用翻個。它的奇妙之處是可以做任何厚度的餅，從1毫米厚的煎餅到1寸厚的大餅，高度自動調節，速度很快，烙個1寸厚的餅6分鐘就成。其實，除了烙餅，這個機器還可以作燒烤用呢。下面是用電餅擋做的蔥油大餅，供大家消遣一下。

圖1    電餅擋外形 (照片沒照好，底色太黑了)

圖2    發好的面趕開，放油，鹽，蔥花，五香粉 (根據自己的口味)

圖3   捲起來

圖4    從一頭提起來，擰一下，總之把兩頭毛邊擰到中間

圖5   再趕開

圖6    放入預熱好的電餅擋，壓下上蓋

圖7    約5-6分鐘後(取決於餅的厚度)

圖8    可以吃了

對了，我買的是“美的”牌的，200元人民幣。

謝謝！