a。冰激凌勺：
b。Root Beer：    1 瓶 （12 FL OZ）
c。香草冰激凌：    2 scoops


再来一杯Root Beer Float


做法：
1。玻璃杯和Root Beer在冰箱冷藏过夜
2。Root Beer 倒入杯子，约2/3 满
3。顺着杯子壁先滑入一个冰激凌球，下一个冰激凌球沿着第一个的轨迹滑入


缠丝肘子




缠丝肘子做法


a。酱油加调味料（冰糖，花椒，桂皮，小茴香，香叶），浸泡1月以上

b。猪肘子刮洗净，泡去血水（约1~1.5 小时）。

c。剔去骨。
   分别用竹签在里面的肉上戳一些孔，抹上：
   盐+少许花椒粉，揉匀搓透，冰箱过夜

d。猪肘沥干，绳子缠紧。

e。用纱布包紧，放入冷水中，另加：
   大料，桂皮，花椒，香叶，山奈；
   破姜，葱段，白醋
   大火煮开，中小火15~20 分钟。

f。取出猪肘，解开纱布，沥干水。
   烤箱调至broil，把猪皮烤至起皱。

g。猪肘全身抹上：
   复合酱油，糖色，盐，花椒粉，辣椒碎
   包起，冰箱里放置1天，腌入味。

h。棕叶剪片，铺在电高压锅底，放入肘子，放：
   香料包（大料，桂皮，花椒，小茴香，香叶），
   破姜，葱段，辣椒干
   倒入料酒，盐，酱油，糖，
   上气后1.5 小时，留肘子于汤中，自然冷却。

i。冰箱中放凉，切片食用。


糟鸡腿



糟鸡腿做法


a。鸡腿去骨，加糟卤，糖，姜片，放冰箱过夜
   再用牙签固定好形状。

b。放入蒸锅，水开后，蒸20 分钟
   蒸好的鸡腿过冰水中

c。备好香糟卤，桂花酱

d。取下牙签，把鸡腿放到容器里，用香糟卤+蒸鸡腿的汤+少许高度白酒+少许桂花浸泡，冰箱里过夜。
 
e。吃的时候取出来，切片
   撒葱花，浇点糟卤汁在鸡腿片上。


红烧小肘子


怀念过去在炉火上煨了一晚的肘子
和飘着雪花的冬夜


炒三丝


哎，也别尽是腿儿，不是猪的就是鸡的
咱来盘儿素点儿的食儿，
佛手瓜丝胡萝卜丝和肉丝儿