a。冰激凌勺：
b。Root Beer：    1 瓶 （12 FL OZ）
c。香草冰激凌：    2 scoops


再來一杯Root Beer Float


做法：
1。玻璃杯和Root Beer在冰箱冷藏過夜
2。Root Beer 倒入杯子，約2/3 滿
3。順着杯子壁先滑入一個冰激凌球，下一個冰激凌球沿着第一個的軌跡滑入


纏絲肘子




纏絲肘子做法


a。醬油加調味料（冰糖，花椒，桂皮，小茴香，香葉），浸泡1月以上

b。豬肘子刮洗淨，泡去血水（約1~1.5 小時）。

c。剔去骨。
   分別用竹籤在裡面的肉上戳一些孔，抹上：
   鹽+少許花椒粉，揉勻搓透，冰箱過夜

d。豬肘瀝乾，繩子纏緊。

e。用紗布包緊，放入冷水中，另加：
   大料，桂皮，花椒，香葉，山奈；
   破姜，蔥段，白醋
   大火煮開，中小火15~20 分鐘。

f。取出豬肘，解開紗布，瀝乾水。
   烤箱調至broil，把豬皮烤至起皺。

g。豬肘全身抹上：
   複合醬油，糖色，鹽，花椒粉，辣椒碎
   包起，冰箱裡放置1天，醃入味。

h。棕葉剪片，鋪在電高壓鍋底，放入肘子，放：
   香料包（大料，桂皮，花椒，小茴香，香葉），
   破姜，蔥段，辣椒干
   倒入料酒，鹽，醬油，糖，
   上氣後1.5 小時，留肘子於湯中，自然冷卻。

i。冰箱中放涼，切片食用。


糟雞腿



糟雞腿做法


a。雞腿去骨，加糟鹵，糖，薑片，放冰箱過夜
   再用牙籤固定好形狀。

b。放入蒸鍋，水開後，蒸20 分鐘
   蒸好的雞腿過冰水中

c。備好香糟鹵，桂花醬

d。取下牙籤，把雞腿放到容器里，用香糟鹵+蒸雞腿的湯+少許高度白酒+少許桂花浸泡，冰箱裡過夜。
 
e。吃的時候取出來，切片
   撒蔥花，澆點糟滷汁在雞腿片上。


紅燒小肘子


懷念過去在爐火上煨了一晚的肘子
和飄着雪花的冬夜


炒三絲


哎，也別儘是腿兒，不是豬的就是雞的
咱來盤兒素點兒的食兒，
佛手瓜絲胡蘿蔔絲和肉絲兒