悠悠茶香 茶香熏三文魚

送交者: 杏林子 2009年11月02日18:05:42 於 [七葷八素] 發送悄悄話

材料：挪威三文魚250g，黑胡椒碎1/4小勺，鹽1/4小勺，茶葉一大勺，紅糖兩大勺     做法： 1】三文魚用胡椒，鹽抹勻醃製十分鐘，瀝乾水份 2】炒鍋燒熱，鋪上錫紙，倒入拌勻的紅糖和茶葉 3】燒至微冒煙的時候放上篦子，把三文魚放上蓋蓋，正反面各蓋蓋燜5-8分鐘即可     小囉嗦： 1，篦子上抹一層橄欖油，防止粘連；茶葉我就用最普通的綠茶 2，熏好的三文魚撕成塊後加生菜少許橄欖油和胡椒碎拌勻吃也不錯……

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