俺家大丫每星期二滑冰, 五夫下了班再去接她回到家比平時要晚不少,這樣俺就可以有一個小時多一點的時間做晚飯,俺每星期最喜歡這一天了,可以從容鎮定的準備晚飯,不會有人跟着俺大呼小叫,“餓死了, When is dinner ready?”。
因為時間充足,俺今天決定做麵食,俺是東北銀,幾天不吃麵食就胃裡就痒痒。
韭菜盒子
面先用麵包機和上, 這過程中準備餡兒,雞蛋,蝦米皮先炒熟, 然後放上切好的韭菜和調好的肉餡兒,拌勻。餡兒準備好了,面也就差不多了,趕緊揪劑子,擀皮,包韭菜盒子,然後用少許油,水烙熟,就成了。 大丫小丫和五夫都愛吃,俺烙了有二十多個,居然一個不剩。早上出門前,俺定時熬了一鍋五彩粥,就着韭菜盒子,開胃呀。
韭菜盒子餡兒
麵包機和的面: 一杯水,兩倍半面 (韓國店買的面)
劑子
擀好的皮, 很薄呦
剛包好時的樣子
烙熟了,看着香吧。
肉餡兒餅
俺家大兒子不吃韭菜, 這可辛苦了俺這個老媽了,準備韭菜盒子的同時,又拌了肉餡兒。 肉餡用生抽醬油,香油,蔥,雞湯和少許澱粉和好, 其他步驟跟韭菜盒子一樣,只是包成圓的。
調好的肉餡兒
剛包好的樣子
烙熟了,也香得很
俺幹活時,小丫安娜也跟着幫忙,用她擀的皮也烙了兩張小餅呢。