做法：

一、材料

 

用到了：a:牛肉（牛腩）

        b:老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋

        c:丁香、肉桂粉

二、步骤：

 1、  牛肉洗净，切成小块。

2、  锅中放适量清水，肉入锅，烧开，

3、  牛肉表面变色了，捞出。

4、  煲里放清水（牛肉上方2cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉。

5、  加一点点肉桂粉。

6、  加几颗丁香。

7、  放老抽（量根据自己喜欢），加半汤匙醋~~

     盖上盖子，煮开后，转小火慢慢炖啊炖（我炖了差不多1个半小时）。

apple提醒~~

1、肉桂粉跟丁香我是临时放进去的，没有的话也没关系，其实调料少点还更纯味儿~~

2、煲的话，如果你不嫌麻烦可以先将所有的在炒锅中煮开，再倒到煲里炖。

3、要看好了，别煮干了~~到时候就不是红烧牛肉，就成牛肉干了哈~