這是我外婆最喜愛的一道菜，也是我的喜愛，我的將來將隔三差五與其關聯：

梅香鹹魚（用鯧魚醃製的），沒煙薰過的真正臘肉，乾薑片若乾片，幾粒干豆（食是）。幾顆細蔥花。

將臘肉切薄片。

=〉將梅香鹹魚，臘肉片置入碟中，上下鋪些乾薑片，將幾粒干豆（食是）及幾顆細蔥花撒在上面。=〉拿去蒸。

蒸好後臘肉片是透明的，它自己有油來潤鹹魚。那個香那個味。。。自己去試試。我歷來講緣分，如果你真喜歡，我們真的有緣！

*（食是）：那是將豆醃製黑色的咸顆粒配料。