食材：猪肉200克(肥瘦各半)豆角半斤 生姜，酱油，盐，花椒粉，鸡精

　　各少许，油适量，湿淀粉少许。

　　做法：

　　1、猪肉洗干净肥肉和瘦肉分开，各切成丝，瘦肉装碗用盐，酱油，花椒

　　粉，湿淀粉拌匀，也可以放点鸡蛋清，这样炒出来的肉会比较滑嫩，

　　我家人喜欢吃有嚼劲的肉，所以没放，根据各人喜好决定哈。

　　2、豆角洗干净切成三厘米长的段。

　　3、加入适量盐，用力搓搓，直到颜色变成鲜艳的绿色，这个活交给儿子干了，

　　呵呵，很胜任滴说。

　　4、炒锅放少许油，放入肥肉丝煸炒至变色。加入生姜稍稍炒下。

　　5、放入瘦肉丝，炒至肉熟。

　　6、再加入豆角不停地翻炒，一直炒到豆角的皮有点皱皱的即可放鸡精出锅。