食材：豬肉200克(肥瘦各半)豆角半斤 生薑，醬油，鹽，花椒粉，雞精

　　各少許，油適量，濕澱粉少許。

　　做法：

　　1、豬肉洗乾淨肥肉和瘦肉分開，各切成絲，瘦肉裝碗用鹽，醬油，花椒

　　粉，濕澱粉拌勻，也可以放點雞蛋清，這樣炒出來的肉會比較滑嫩，

　　我家人喜歡吃有嚼勁的肉，所以沒放，根據各人喜好決定哈。

　　2、豆角洗乾淨切成三厘米長的段。

　　3、加入適量鹽，用力搓搓，直到顏色變成鮮艷的綠色，這個活交給兒子幹了，

　　呵呵，很勝任滴說。

　　4、炒鍋放少許油，放入肥肉絲煸炒至變色。加入生薑稍稍炒下。

　　5、放入瘦肉絲，炒至肉熟。

　　6、再加入豆角不停地翻炒，一直炒到豆角的皮有點皺皺的即可放雞精出鍋。