滷牛肉

　　做法：

　　一、材料

　　用到了：牛肉、蚝油、老抽、自製山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、蔥、姜、料酒、白糖、鹽

　　二、步驟

　　1、牛肉切兩大塊，放蔥跟薑片焯水

　　2、撈出

　　3、鍋中放清水，放入干辣椒、八角，蔥、姜

　　4、加少許山楂粉

　　5、肉桂

　　6、放蚝油、料酒、老抽白糖少許

　　7、大火煮上10分鐘之後，轉小火煮1小時

　　8、這個時候加鹽，然後繼續煮至完全入味即可

　　9、吃的時候，看個人喜歡，可以放些辣醬、蒜粒啥的

　　Apple提醒~~

　　1、蚝油放點，會有意想不到滴美味哦

　　2、山楂粉是自己磨的，肉菜的秘密武器哈

　　3、鹽記得要後來再放，這樣牛肉容易熟  

（apple愛自己的博客）