秋季是食用蓮藕最佳季節，之前用蓮藕做了甜品，今天就用它再做道湯吧。再說了，中秋之夜，賞月之時，吃這月餅，沒有好湯，那怎麼行呢?

   材料：排骨 蓮藕花生少許

    做法：

    1、花生事先浸泡1-2小時左右，然後和排骨一起入冷水鍋中燒開，焯下血水，並用清水清洗乾淨雜質；

    2、蓮藕去皮切成薄片待用（期間可以泡在加少許醋的清水中以免變色）；

    3、將花生和排骨一起，加入適量的清水燒開，轉入陶瓷煲中；

    4、一個小時左右後加入蓮藕片再煲半個小時，食用前加點雞精和鹽即可。

事先浸泡花生是防止花生衣顏色影響湯色，不介意的就只需清洗乾淨即可採用。