巧妇解决剩米饭最完美的方案【紫包菜腊肠炒饭】 |
送交者: 水中鱼 2010年10月28日23:07:25 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
巧妇解决剩米饭最完美的方案【紫包菜腊肠炒饭】轻轻松松让家人胃口大开 材料:紫包菜半只 腊肠两根 香葱1棵 黑胡椒 生抽 油 盐 做法: 1、腊肠用开水烫一下 去掉表面的灰尘 切小粒 2、紫包菜洗干净 切细丝 控干水分 3、香葱洗干净 切粒 4、隔夜剩米饭用点花雕酒打散 炒香 5、下油热锅 炒香腊肠 放入紫包菜丝 翻炒至断生 加点点盐 适量的生抽 搅拌均匀 6、加入炒散的剩米饭粒 中火拌炒 让每粒米饭吸收紫包菜的甜 腊肠的香 即可 7、出锅前撒点现磨的黑胡椒 撒上葱花即可 提醒: 腊肠建议用开水烫一下 这样灰尘才会彻底去掉 剩米饭最好是隔夜的 因为隔夜的米饭水分少 这样炒出来的米饭才会粒粒分明 甘香可口 炒紫包菜时 放多一点盐和生抽 这样接下来米饭就不用再调味了 米饭也更入味 黑胡椒是炒饭的亮点 少了它 炒饭会失色不少哦 拍照前忘记放了~~实际是有放的哈~ (淡淡的雾的博客) |
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2009: | 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图) | |
2009: | 吃吃喝喝总快乐:且把金秋当春晓 | |
2008: | 孑孓^0^:晒晒我的烹调书(图文) | |
2007: | Halloween的起源 zt 图文 | |
2007: | 周末的简单晚餐(with cute picture:p) | |