巧婦解決剩米飯最完美的方案【紫包菜臘腸炒飯】輕輕鬆鬆讓家人胃口大開

材料：紫包菜半隻 臘腸兩根 香蔥1棵 黑胡椒 生抽 油 鹽

做法：

1、臘腸用開水燙一下 去掉表面的灰塵 切小粒

2、紫包菜洗乾淨 切細絲 控干水分

3、香蔥洗乾淨 切粒

4、隔夜剩米飯用點花雕酒打散 炒香

5、下油熱鍋 炒香臘腸 放入紫包菜絲 翻炒至斷生 加點點鹽 適量的生抽 攪拌均勻

6、加入炒散的剩米飯粒 中火拌炒 讓每粒米飯吸收紫包菜的甜 臘腸的香 即可

7、出鍋前撒點現磨的黑胡椒 撒上蔥花即可

提醒：

臘腸建議用開水燙一下 這樣灰塵才會徹底去掉

剩米飯最好是隔夜的 因為隔夜的米飯水分少 這樣炒出來的米飯才會粒粒分明 甘香可口

炒紫包菜時 放多一點鹽和生抽 這樣接下來米飯就不用再調味了 米飯也更入味

黑胡椒是炒飯的亮點 少了它 炒飯會失色不少哦 拍照前忘記放了~~實際是有放的哈~

（淡淡的霧的博客）