正宗的韩国炒年糕其实是煮出来的 |
送交者: 安妮宝贝 2010年10月31日22:49:47 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
原料: 鸡蛋1个,年糕200G,鱼丸100G,拉面1袋,洋葱1/4个,小香葱2颗,蒜3瓣,麦芽糖1大匙(可用蜂蜜代替),白糖1大匙,韩式辣酱2大匙,拉面调料1包 小红辣酱1个或芝麻少许(装饰用) 做法: 1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半,蒜切片,将年糕、洋葱香葱切成小段; 2、将拉面煮熟,入凉开水过一下,沥干水备用; 3、平底炒锅中放入水400ML,快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀; 4、水开后放入年糕、鱼丸; 5、煮到年糕变软后,放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料,小火翻炒入味; 6、加入煮好的拉面,翻炒至汤汁收浓,关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀; 盛碗后放上鸡蛋,煮少许白芝麻即可。 *辣酱的多少请按自家口味适量调整。 *如果买不到年糕条,买片状的也可。 *年糕几分钟即可煮软,煮的时侯别离开炉灶,要及时观察。 (馨月的博客) |
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