原料：豬瘦肉 黃豆芽

　　泡辣椒 蔥末 蒜末 鹽 料酒 油 澱粉

　　做法：

　　2、黃豆芽洗淨，揀去皮，放沸水鍋里，焯一下，去豆腥味。蔥切末、姜切末。

　　3、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放肉絲，劃散，炒至變色，盛出。

　　4、留底油，放蔥末、薑末，爆香。

　　6、放焯好的豆芽、肉絲，大火翻炒，加點鹽、生抽，雞精，炒勻即可。

（塞北主婦的BLOG）