2. 豆豉小蘑菇燒鯧魚

主材料：中等尺寸新鮮鯧魚，

配料： 洗淨的茶樹菇（或滑雞菇），豆豉，蒜瓣幾粒， 薑片2

調料：蒸魚豉油少許， 料酒少許， 高湯1-2杯（ 根據魚的量調整）

做法：

1． 把熱油里把鯧魚兩面都煎之微黃 (廚房 Tips 4： 海鮮)

2． 用一勺油炒香蒜姜，接着倒入其它的配料翻炒幾下

3． 放入調料煮開， 放魚下去蓋蓋中火燜5分鐘， 翻一次身， 看湯汁快收干時熄火， 上盤。

上個月給老媽打電話， “媽， 我回家過年吧？ ”

老媽居然說： “咱不是剛見了面嗎？  別趕那春運的熱鬧了。”

我說： “試試吧，　能買上票我就回去。”

。。。

我真買到了機票， 我真回家來了， 老媽樂的嘴都合不上。