所需材料：

　　白菜心1個或嫩白菜葉4~5片、青尖椒2個、中等大小的圓蔥小半個、香菜2棵

　　調料：

　　蝦米2小捏(用三個手指捏起來的數量為一小捏)、醬油15ML(除了老抽或紅燒醬油以外的醬油)、醋根據自己的口味決定、鹽少許或不放(拌好後嘗一下再放鹽)、現有適量、辣椒油適量、雞精2克(也可以不放，做別的菜我從不放味精或雞精，但是拌這道菜還這是放點雞精或味精更好吃)、芝麻一小勺

　　做法：

　　1、將白菜葉每一片都分開再清洗乾淨，用手甩一甩上面多餘的水分，然後切成短一點的白菜絲;

　　2、將青尖椒去蒂和裡面的籽(用手捏着青椒把，往青椒里用勁一按，青椒蒂和籽就和青椒分離了，再往外拽出來就可以了)，然後將青椒豎着片開成兩半，再分別將每一片都切成短一點的青椒絲;

　　3、將圓蔥也切成細一點的元蔥絲;

　　5、香菜切成1.5厘米的段;

　　6、將切好的所有青菜都放入一個大碗中，然後將洗乾淨的蝦米放入;

　　7、再放入剩下的所有調料拌勻就可以了。

（孫朱朱）