松露橄榄油凉拌芹菜红萝卜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。

松露本身吃起来并无特别的味道，但因为散发著特殊的气味，自古便有许多人为之着迷。1825年时法国著名美食家布里亚-萨瓦兰（Jean Anthelme Brillat-Savarin）在其著作《味觉生理学》（Physiologie du Goût）中便盛赞松露为“厨房的钻石”。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍馐”，属于高贵食材之一，特别是法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价最高。

天然松露的采集并不容易，传统上是利用犬或猪的灵敏嗅觉来寻找及挖掘松露。特别是母猪最为敏感，是天生的松露猎人，据说这是因为松露的气味与诱发母猪性冲动的费洛蒙类似。不过也由于母猪非常喜欢松露，所以常直接将找到的松露吃下，不易为采集人所控制，因此后来便训练专门的松露猎犬来弥补此一缺点。

（来自网络资料）

 本来芹菜凉拌红萝卜是初级功夫菜肴，但是假如松露橄榄油过后，味道好极了，剧团还加入了一点蒜泥，少许盐，但是要注意，芹菜对盐特别敏感，容易过咸

把芹菜洗干净，切成条装，红萝卜的处理方法一样，然后用开水短时间煮一下，捞起用冷水冲凉，待用。

用大碗把芹菜和红萝卜装好，然后放入少许盐，蒜泥和松露橄榄油。味道好极了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

另送牛油果沙拉：

做法很简单，就是把牛油果处理成小块，加入橄榄油，不加也可以，黑胡椒粉，少许盐，最后把海虾放入，即可开吃 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛油果-牛油果的营养价值

牛油果质地柔滑，味道甘美，富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。

有些人认为酪梨含很多脂肪，所以不爱吃酪梨。酪梨的确富含脂肪，但全是有益的单元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。

所含营养物质：

纤维

酪梨的纤维含量很高（一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

叶酸

酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

镁

牛油果牛油果
镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

油酸

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

甜点：油炸甜圈，下面的东西要吃自己买 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瓜果

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大蒜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早春的花，代表着万物生发，生机勃勃的日子要来啦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

温室里面的花

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有图片均出自幸福剧团。

祝万维的朋友们周末愉快！