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松鼠鱼·泡菜鱼·琥珀辣椒·葱花蛋炒饭等
送交者: 幸福剧团 2012年05月24日20:01:47 于 [七荤八素] 发送悄悄话
昨天,今天的鱼,都是剧团自钓 ,可谓自给自足矣

松鼠鱼

把钓到的野生鲈鱼清理干净,用油把鱼肉打开成型,颜色微黄就行,装盘。

汁用西式做法,另外拿一小锅,放入少量油,放入面粉,调散,放入姜葱蒜炒香,加入番茄汁,放少许糖,盐一定要少,起锅。
吃的时候淋在鱼肉上。这道菜色泽漂亮,味道鲜美。

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泡菜鱼:

钓的菜板鱼类,以及其它小鱼奉陪。把鱼清理干净,待下锅。
把切成丝的泡青菜,放入油锅里炒香,加入姜葱蒜,胡椒粉,用清鸡汤熬出味道来,放入鱼煮熟即可,喜欢油多的朋友,可以加点香油。

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琥珀辣椒:

顾名思义,把辣椒在锅中炒出琥珀的颜色出来,放盐,加醋及可,这道菜最受欢迎在夏天,吃稀饭的时候,很不错,剧团吃出家园的味道来。

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蛋炒饭:

这道饭,在吃火锅,或者香辣蟹,龙虾,鳝鱼的时候,点上这道饭,味道不摆了 ,鸡蛋放入锅炒,炒快点,不等鸡蛋凝固,把葱花放入,再加入煮好的米饭。味道吃过才知道正宗。

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3 小时前


 

昨天,今天的鱼,都是剧团自钓 ,可谓自给自足矣

松鼠鱼

把钓到的野生鲈鱼清理干净,用油把鱼肉打开成型,颜色微黄就行,装盘。

汁用西式做法,另外拿一小锅,放入少量油,放入面粉,调散,放入姜葱蒜炒香,加入番茄汁,放少许糖,盐一定要少,起锅。
吃的时候淋在鱼肉上。这道菜色泽漂亮,味道鲜美。

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泡菜鱼:

钓的菜板鱼类,以及其它小鱼奉陪。把鱼清理干净,待下锅。
把切成丝的泡青菜,放入油锅里炒香,加入姜葱蒜,胡椒粉,用清鸡汤熬出味道来,放入鱼煮熟即可,喜欢油多的朋友,可以加点香油。

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琥珀辣椒:

顾名思义,把辣椒在锅中炒出琥珀的颜色出来,放盐,加醋及可,这道菜最受欢迎在夏天,吃稀饭的时候,很不错,剧团吃出家园的味道来。

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蛋炒饭:

这道饭,在吃火锅,或者香辣蟹,龙虾,鳝鱼的时候,点上这道饭,味道不摆了 ,鸡蛋放入锅炒,炒快点,不等鸡蛋凝固,把葱花放入,再加入煮好的米饭。味道吃过才知道正宗。

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培根主要当做调料一样,口感图个香!

培根配新鲜的豌豆角做成沙拉


这道菜主要是要把培根炒香,把新鲜的豌豆角放入盘中,不用炒,很新鲜又嫩,直接生吃,再配上physalis ,不放盐,开吃 喝点葡萄酒
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“酸浆属Physalis),是茄科Solanaceae)下的植物,分布在在世界各地温带和亚热带地区。此属的特点是果实大小与小橙子相似的,形状和结构类似小番茄,但它部分或完全地被封闭在一个大的由萼形成的纸质外皮内。
它是草本植物,成体高度为0.4-3米,类似于普通番茄,但通常有更硬更直的茎;一年生或多年生。耐高温,需要充足阳光、温暖的气候,有些对霜冻敏感,但其他種如P. alkekengi姑娘),会在天休眠以忍受严寒。

这种植物可以生长在大多数土壤中,也很适应生长在贫瘠的土壤和盆中。在除了果实成熟期以外的全年生长中都需要大量的水。并且它会感染大多数番茄所感染的疾病和害虫。它依靠种子繁殖。
它的用途与普通的番茄或其他水果相似。将其从外壳中取出后,就可以直接食用或者制成沙拉、甜点、果酱、果冻、调味品。它们也可以像无花果、杏、葡萄一样被风干吃。 它也常被作为治疗嗓子痛的草药。Physalis peruviana(也称作“Cape Gooseberry”)的花是唯一的一个与番茄或菠萝相似的混合物。它生长在南美北美以及美洲中部,但是它主要生长在包括南非的亚热带地区。另一个最常见的类型是黏果酸漿(tomatillo,P. philadelphica)。
一些也被种植作为观赏植物。比如,红姑娘Physalis alkekengi)是因他的大的、明亮的橘黄色至红色的外壳而著名。”(维基百科)

“酸浆又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。原产于中国,南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久,在公元前300年,《尔雅》中即有酸浆的记载。现在在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少,仍属稀特蔬菜。”(百度)
【功用主治-酸浆的功效】清热,解毒,利尿。
治热咳,咽痛,黄疸,痢疾,水肿,疔疮,丹毒。

培根与芦笋

买来切好片的培根,把芦笋缠绕,放一点点油,在锅中以小火烤香为止,不需放盐,这道菜也可以放入烤箱中烤,因为一个有6根,就不费那么大的架势了,吃之前可以先把油过滤了。

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培根与蘑菇,和芦笋

这道菜,虽然看似简单,但是姜葱蒜一样不少。做这道菜的时候,心情一定要平和,悠然点。
先把培根用小火炒香,放入姜葱蒜,炒香,倒入蘑菇,芦笋,炒熟即可,不需放盐,上盘即可吃。
以上三道菜,都配白葡萄酒比较理想。
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黑虎视察公社的油菜田

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向右看齐

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向前看,稍息,稍息。

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这人说不来人话,还不如对牛弹琴,牛大头如是说。

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剧团看见湖的另一个地方,一个小孩在那里吃饭,爸爸在钓鱼,妈妈在喂饭,这吃饭也得有好风景,长大了有审美意识。剧团今天钓鱼,天空龙云呈祥

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还有钓鱼人

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最后还有N个稀客,今年在这里游玩,搞得剧团鱼竿不敢往那里蟀了,海狸

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这家人口最多

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杂居

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祝大家有个幸福的春天! ,干杯!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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