終於含苞欲放了！

做了第二次， 才找到竅門。 和上次主要的不同點：

1.      減了1/3 yeast

2.      皮子擀的薄了一點

3.      卷皮子的方向反了一下。

這次的製作過程

材料：

普通麵粉（ all-purpose flour ）， 4  cups,  用2 teaspoon yeast，

紫薯泥 1 – 1.5 cup，

椰子粉，

又加了幾大勺糖（　4 cup 面 + 4 大勺糖），　做發麵：

發麵方法參照：　廚房 Tips 3： 麵食　

方法：

1.      發麵

2.      把發好的面揉光滑， 分成一個個小小麵團，擀成厚薄均勻的圓皮。

3.      六個皮分層次疊放，然後如圖所示從左往右捲起， ie  從最底下的一張皮子開始卷， 這樣捲髮， 花瓣包的比較緊。 如果卷的方向反了，就變成上次那種盛開的玫瑰了。

4.      從中間切斷，就是兩朵玫瑰花。

5. 靜置20分鐘（如果是冬天要加長時間） ，冷水上鍋蒸10 - 12 分鐘。

蒸好了的：

我家領導喜歡吃紅棗的， 我最後試着卷了一些碎棗進去， 很受林導歡迎。

浪漫的饅頭獻給浪漫的七夕！