據說，民國初年，重慶瓷器口有一姓王的屠夫每天賤價處理賣肉剩下的雜碎，他的媳婦王張氏覺得可惜，於是當街支起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉，肥腸，放入老薑，花椒，料酒用小火煨制，味道特別好，後來在雜碎湯里，王張氏又放入新鮮的豬血旺，沒想到這種血旺越煮越嫩，味道更鮮。因為這種“血旺”不同於市場上賣的方塊成型的“旺子”，是新鮮豬血快速凝固而成，比較粗糙雜碎，所以稱之為“毛血旺”。“毛”是重慶方言，就是粗糙，馬虎的意思。

劇團去亞洲商店的時候，還是第一次看見有從法國進口過來的新鮮血，價格比較貴，反正很久都沒有吃到了，也就買來做了冒血旺。冒血旺這樣的菜，在成都也有專門的冒菜店，其實這樣的店，就是吃火鍋的簡化版，既然叫簡化版，那麼就是用火鍋的湯料，來煮血旺，使其入麻辣燙之味。瑞典超市也有賣血旺的，他們在加工血旺的時候，加入了很多麵粉，在吃的時候，用油在鍋里煎熱熟以後裝盤，然後再加入果醬類的甜醬來吃。 吃慣了有嫩有爽口的冒血旺，對於這道菜來說，不是那麼感冒。

說起火鍋底料，當然是重慶的好，重慶有很多的美味火鍋底料，在亞洲食品超市都能買得到。

做法：把火鍋底料用油炒化，加入雞湯燒開。
把血切成塊，放入火鍋湯料中煮熟，最後放入豆芽。裝盤。

這道菜如果要在國內吃的話，那簡直就不是問題，而在劇團這裡吃的話，我做的時候都是把血旺子供奉起來的樣子，傾注了很多對故鄉的思念味道。 還專門買了一袋新鮮的香菜來裝盤。

結果後來再做點時候，找遍了買回來的東西，唯獨香菜沒有帶回家來，，不知道這袋香菜成了何方神仙了，劇團只好拿買回來的韭菜花來替代一下，真不好意思啊。

劇團把買來的新鮮花椒用油熬香，最後把新鮮的花椒油，和花椒放在上面。為了不影響專注吃血旺的熱情，做這道菜的時候，就只加了豆芽，自己喜歡的口味，就自己做主啦。

下面為劇團所拍攝的室內小景：

一水一枯榮的野草

老煤油燈

焚書

打鳥

三個和尚

是地球人都知道：開始的時候他們是抬水吃的，第一個ied時候自己擔來吃

晨練

早春二月

新生命

氣溫不穩定，還需溫度計檢測

玩家

窗戶邊一杯水

謝謝來訪！