無米之炊:黎麥紅薯窩頭 |
送交者: 安娜 2013年04月06日15:40:34 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
親: 春光明媚,鶯啼燕語,枝頭花苞夢着綻放的美麗。安娜種了些LILY,辛勤的園丁勞動以後,忙不迭衝進廚房,今天要鼓搗無米之炊新花樣: 黎麥紅薯窩頭。 先學習了好吃和北燕的紅薯玉米麵窩頭。 無米之炊作法: 1。紅薯切薄片,篜20分鐘,篜爛。 2.趁熱快速將黎麥麵拌入紅薯。 3.涼一點後,揉勻,放置10分鐘。 4.搓成長條,做出窩頭。 5.不用墊屜布, 大火,20分鐘即可。 第4步有點問題,想了想,把粗長麵條纏手指上,繞出個窩頭。這窩頭怎麼帶羅紋啊!去毛毛媽家看看怎麼做窩頭吧。原來毛毛媽是團個圓球再做窩。
窩頭出鍋了,吃起來甜甜的,糯糯的,給安娜帶來小小的驚喜!叫二他爸爸快拿大鏡頭來!留下玉照。 還有一半面和的比較軟,因為黎麥加少了。俺就放進烤箱作成餅幹了。有點像烤紅薯干的口感,他爹正饞這口。餅幹上面再加上自製的香蕉菠蘿果醬吧!幸福指數激增啊!
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