秋风起蟹儿肥--螃蟹粉丝煲!(组图) |
送交者: 水中鱼 2014年09月23日01:12:43 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
用料;螃蟹2只,粉丝100克. 调料;油,盐,料酒,姜,葱,胡椒粉,淀粉,先抽. 做法; 1.粉丝用清水浸泡一下捞出 2.螃蟹用刷子刷干净,去底盖,瓣开,去掉鳃,胃,切半. 3.在螃蟹上拍些淀粉. 4.锅里油热,放入螃蟹 5.煎至稍微转色,盛出 6.取小砂锅,放入适量清水,放入粉丝. 7.放入螃蟹,加姜片,葱结 8.放入适量料酒,先抽,植物油,放入蟹盖 9.中火煮开5分钟左右 10.加些胡椒粉 11.加些盐调味,关火 12.撒些葱花即可. 1.我用的是细粉丝,用清水稍微浸泡几分钟就可以了. 2.用砂锅做菜,适宜中小火。 3.喜欢辣的,可以放些辣椒酱. |
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