自己的胃不會被自己的胃液消化掉，而其他動物的胃會，大致來說有以下幾個原因…
第一，你的胃是完整的，並沒有被嚼碎。
第二，你的胃是有活性的，並沒有被煮熟。

好吧，以上兩點是我抖機靈的，並不是真正的答案。<(￣︶￣)>

但是，這也不是完全胡說的。

胃的防禦修復有五個層次。

第一層，胃黏膜上皮細胞會分不斷泌黏液，形成黏液凝膠層。這是胃的外城牆。該黏液是一種不可溶性凝膠狀黏液，主要成分是糖蛋白和磷脂，並含有碳酸氫鹽，覆蓋於胃黏膜表面。可中和黏膜表面的胃酸，提高黏膜PH，降低胃蛋白酶活性，並起到物理隔離的作用。

第二層，胃黏膜上皮細胞緊密連結構成上皮屏障，俗稱肉盾或者炮灰。上皮細胞具有一定的抗酸能力，同時快速更新，表面損傷的會脫落，由後排新生的補上。

第三層，胃黏膜血流，提供氧氣，營養，激素，碳酸氫根以及其他需要的一切物質，屬於後勤單位。

第四層，免疫細胞。主要針對外來人口，比如細菌什麼的。

第五層，修復重建因子。黏膜修理工，協助修復損傷上皮，促進潰瘍癒合之類的。

所以回到最初的回答，一個完整的有正常生理功能的胃黏膜是不會被消化掉的。