進入臘月，很快就要過年了，從臘八，祭灶王，除夕，一直到正月十五燈節。今年陽曆一月二十六日是陰曆十二月初八，俗稱臘八。臘八是一個民俗節日，與佛教信仰無關。一到臘月初八，首先就會感恩和祈求來年保佑。也會想到又要增加一歲，當然，也就少不了臘八粥和臘八醋，民以食為天嘛，吃不能少。僅有人類知道傳統。人知道節日，可以不過。動物根本不知道過年，給動物講傳統，畜牲會狂吠或者咬人兩口，甚至於有去無來，讓動物飽食一頓。

                                                           臘八粥和臘八醋

                                            十二生肖輪流轉，很快又要到馬年。

                                               詩詞規則束縛人，張口就來沒負擔¹。

                                               臘月分成兩極端，豐收歡慶和過關²。

                                               初七之前備好料，五穀雜糧各一點。

                                               紅棗栗子與花生，核桃百合桂花糖³。

                                               混合煮粥共感恩，祈求天爺保佑咱⁴。

                                               別忘準備幾瓶醋，剝皮幾辨買的蒜。

                                               八號平午裝進去，吃餃子時用全年⁵。

註：

1.     本人不懂規則。對內行，咱是創新；對外行，咱是詩詞。內行千萬別點破，拜託、拜託。

2.     對於富人高高興興的準備過年；對於窮人就是過關，躲帳。

3.     臘八粥寓意豐收。可放點綠豆，糖用紅糖，白糖也可以。糖尿病者慎用。

4.     臘八是一個感恩天（上帝），並求來年保佑的節日，也預示要過年了。

5.     臘八醋是將蒜剝皮洗乾淨後，晾乾。在臘月初八中午12點鐘放入醋瓶中（其它鐘點也可以）蓋好蓋子，蓋子不要接觸醋。瓶口別太小，否則蒜取不出。除夕吃餃子就可用上。泡幾瓶可以吃很長時間。有胃病者慎用。    

                                                                                                                               多樂2026年1月於加州

臘八粥的材料可多，可少。主要是感恩和祈求來年風調雨順。我們民族是一個重視感恩的民族。今日轉載主要是維護我們的民族傳統。臘八粥好吃，不宜多食，放綠豆就是防「上火」。血糖高要注意。醋與大蒜都有殺菌效果，是否可考慮平時能否食用。