至少有三个因素决定人禁食后的生命极限。

第一，基础代谢率，这个基础代谢率必须是对禁食者实时实地测定的数据，不能根据人群普查得出的正常数据。

第二，禁食前人体中能量物质的储存量。

第三，禁食者重要生命脏器的功能（心肺肝肾脑），可以定量测定，分级评价。

禁食7天人必死是方骗子伪造的。医学从来没有作出这样的结论。

一个68公斤的男子禁食后能存活75天，其根据是基础代谢率正常值每天1600卡路里。但是，禁食者的基础代谢率与正常人可能会出现很大的差异。真实数据必须根据禁食者的耗氧量实际测定。