2018年，从朋友那里得到了些菊花脑的种子，他说并不确定有没有种子，枯花里也许有，我就连同枯花洒在地里，结果出来2，3棵，现在4年了，年年能吃到新鲜的菊花脑，菊花脑炒鸡蛋，菊花脑鸡蛋汤真的是很清香的味道。听说南京人特爱吃菊花脑，所以试着种种，没想到我这个不是南京人的南方人，也喜欢上了这清香的菊花脑。

点击看视频，跟踪拍了4年。视频里用种子繁植，用扦插繁植，长势如何，过冬如何等等都在里面了。



菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。

菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。

就像我视频里显示的那样，菊花脑10-12月开花结籽，花小、黄色；瘦果，种子小，灰褐色。但我这里还没结果冬天就来了，花都冻死了。

菊花脑耐寒耐热，地下宿根能越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其茎叶生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。

菊花脑抗病强，又具有特殊的菊香味，病虫害发生较少，以防治蚜虫为主。

菊花脑其茎、叶性苦、辛、凉，夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。

菊花脑：

1．选地：选用肥沃的沙壤土为好。播种前或移栽前，施足基肥，做成宽1.2-1．5m，高约20-30cm的畦。

2．繁殖：菊花脑可用种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。以扦插繁殖为好，其方法是：在5-6月份，选取长约5-6cm的嫩梢，摘去茎部2-3叶，把嫩梢扦插于苗床，深度为嫩梢长度的1/3，插后保持土壤湿润，并用遮阳网遮荫，半个月左右成活。栽种密度为30cm-30cm。

3．管理：首先要施足基肥，勤施“长脑肥”。每667平方米施腐熟有机肥2500kg左右。定植时结合浇定根水施一次稀薄人畜粪，以利成活。每采收一次结合浇水追肥一次。