皮膚與健康 （三）

曾華 寫於二零二一年六月二十九日

另外我想與大家分享一下關於
我的小兒子的故事，他從小就是過敏體質，對牛奶乳製品不耐受，常有腹痛不適，後來改為豆類嬰兒配方產品腹痛症狀明顯改善。另外就是對蚊蟲叮咬的反應特別強，如果同一地點同一時間被蚊子叮咬後，我的皮膚就是綠豆或黃豆大小的略紅皮疹，輕度癢感而已，可他卻會出現鴿子蛋甚至更大的紅腫，又硬又深，奇癢難忍，看着很可憐，常常需要給他敷冰塊消腫止癢，並口服兒童抗過敏藥物如Benadryl 。後來長大點，給他講道理，飲食習慣和結構很重要，他因為在美國出生長大，從幼兒園開始就以洋餐為主，喜歡喝飲料和果汁，油炸食品，肉食愛好者，甜點等等，水果也比較挑甜的那種吃，基本上不吃蔬菜。表面上長得壯實（實際上一直都偏胖）常常小病不斷。三個月大的時候就對嬰兒奶製品不耐受，被迫改為嬰兒豆製品。

在我把學習的美國功能醫學知識和經驗應用到日常生活中後，身體健康有顯著的全面改善，潛移默化的帶動了全家人漸漸改變生活習慣和飲食結構，當然我作為全家人的主心骨，家裡的食物用品都是我包辦了，許多以前喜歡的東西明知道不健康甚至對人體有害就少買或不買，加上我常常有意無意地分享學習心得和體會，周圍的人都有目共睹看到感到我的變化，所以一家人達成共識，還算比較順利，而且人人都有朝好的方向變化，大家都很開心。

唯一進展不大的就是小兒子，當然他那個時候也就九歲十歲左右，半懂不懂的，讓他多吃點蔬菜水果就很難，十分挑剔，一萬個不情願，主要的理由就是味道不好吃，我每天早上用破壁機打的蔬菜水果漿（注意，不是汁。差別是漿保留了所有的食物材料包括纖維成分，而打汁機榨出的汁是去掉了食物渣也即膳食纖維等營養物質）他嘗一口就再也不吃了。為了改變他，我就鼓勵他自己做飯做菜，按照自己喜歡的味道搭配蔬菜水果漿，反正食材都是從我買的裡面選（儘量買有機食品，新鮮全食）無非就是他把綠葉蔬菜的比例放少點，也行，只要他開始接受這樣的方式，慢慢來。而且小孩子的天性就是自己動手自己高興，好玩兒就有興致了。

同時也逐漸地說服他服用一些兒童常用的保健品如複合維生素礦物質和微量元素，益生菌，維生素K2，以及CDG EstroDIM (一種主要是從西蘭花及幾種水果抽取的保健品，有促進肝臟解毒排毒的功效，並加強機體對外源性雌激素的分解代謝，因為現實生活中許多食物如各種肉類奶製品如果不是有機食品的話，以及許多個人及家庭清潔用品都或多或少含有外源性雌激素，我在《化學“毒“物與健康》和《胃腸功能與健康》糸列文章里有比較詳細的講解。我家小兒子就有肥胖伴乳房輕度發育的問題，他自己都覺得很不好意思，所以游泳的時候都不敢赤身露胸，一定要穿一件上衣）。由於他總體來說蔬菜吃得很少，經常會有大便秘結的現象，還有常受到過敏性鼻炎的困擾，睡眠質量不好，所以睡覺前服用一粒四百毫克的氧化鎂（這個劑型的鎂吸收率很低，約百分之四左右，所以很安全），尤其對便秘的人，行之有效。

一段時間後，他的小毛病有所減少，尤為突出的就是過敏症狀減輕很多，晚上睡眠質量改善，蚊蟲叮咬處不再是碩大的硬包塊，癢的感覺也輕了不少，所以有時候他都不覺得是一個問題了。最可喜的是自己提出要減肥，減少吃不健康的食物了。他還真的開始努力克制自己，認真對待每天的食物，中午有時也願意帶沙拉去學校，減少在學校買餐的時候（美國學校的午餐大多是高熱量的快餐食品，非常不健康）。平時也注意每次進餐的份量，不像以前食量很大，尤其是遇到自己喜歡的食物，控制不了自己。

體重也得到了有效的控制，以前不喜歡稱體重，知道超重不好意思。現在每天都會稱體重，加強體育活動，找到自信。而且在餐桌上主動吃蔬菜，也堅持每天喝一杯我打的蔬菜水果漿，完全接受了，如果偶爾因故我沒有來得及打蔬菜水果漿，他還會問我為什麼沒有做呢？我做什麼蔬菜水果漿他就吃什麼，不再挑剔，他自己也喜歡做飯菜。

不覺得就把話題扯遠了，我是想通過我家小兒子的實例來說明飲食習慣和飲食結構在身體免疫功能上的正面作用，無論是呼吸系統，胃腸系統還是皮膚都有一通百通的效果，甚至於神經精神狀態都有所改善，比如說我家小兒子小時就有時間管理能力差，自由散漫，注意力不集中的問題，容易興奮（典型的人來瘋，喜歡講話，學校老師說他經常會影響別的孩子，所以老師只好把他特意坐在老師旁邊），我曾經一度以為他是否患有多動症。好在他性格比較好，很少生氣和發脾氣，總是高高興興的，什麼事兒都不放心上，常常忘記交作業，老師批評他仍舊不當回事兒。這方面與他哥哥完全不一樣。

現在許多曾經在小兒子身上讓我擔心的壞毛病基本上都改掉了。學習也很專注，自覺性和時間管理能力提升很多，因為高含糖飲料和高熱量食物會影響人體的精神健康，加上缺乏均衡的飲食結構，各種對人體健康有益的營養成分不足，如多種維生素礦物質和微量元素，這些在新鮮蔬菜水果里含量豐富的東西都被忽視了，自然會影響一個人的心身健康，同時也相應降低機體的免疫力，自身修復能力，和缺乏與疾病作鬥爭的“常規武器“。

所以說，一個人日常生活的習慣和飲食結構對身體健康和疾病的影響都是非常重要的。如果我們拋開持續的均衡營養不談，而是專注於疾病本身去治療，這種避重就輕，往往是一種錯誤的行為。況且全面均衡的營養物質加上有效的消化吸收功能，對許多疾病的改善和預防效果都是不可忽略的。

我在以前的幾十篇文章里都是把理論，實踐和結果與大家分享，我不喜歡假大空的話，囉嗦的原因是想讓讀者在不同的細小故事裡找到共鳴。