如何控制飲食來對抗衰老，一直都是世界各國科學家關注的課題之一。近年來各國對“飢餓療法”的研究結論也各異。那麼，少吃一點，真的會幫助人類延年益壽嗎？

研究一吃六成飽延壽20年

　　該項研究結果是由英國倫敦大學健康老化研究所發布的。該項目的主持者馬修·派珀說，如果將老鼠的餵食量減少40%，它們會多活20%-30%的時間。而這轉換到人身上，差不多就是20年。而類似的研究結果已經在其他生物體上體現出來，甚至包括拉布拉多犬。科學家們還在果蠅身上做了類似的實驗，該物種與人類共享超過60%的基因，結果依舊非常樂觀。

　　研究二每月禁食1天降低患癌率

　　美國南加州大學的抗衰老專家費爾特·隆戈教授對厄瓜多爾一個家族的99名成員展開過調查。這些成員有個共同特點，其身體中的一種激素——類胰島素一號生長因子（IGF-1）分泌得非常少，他們因此罹患侏儒症，但與之相對的是：即便他們抽煙、喝酒，甚至一些人明顯超重，但他們卻從未罹患糖尿病或癌症。

　　隆戈稱，從理論上說，節食或低熱量飲食都可以降低IGF-1的水平，但是最有效的方式則是禁食。隆戈認為，如果能每月禁食1天，可以使IGF-1長期保持較低的狀態，從而降低得癌概率。

　　研究三 飢1天飽1天防腦退化症

　　美國國家健康研究院衰老研究所的馬特森教授提出了“間歇式能量攝入限製法”。他對一種生來就註定會患上腦退化症的小鼠進行了“隔日禁食法”——第1天照常飲食，第2天只吃一頓飯，並且只攝入正常水平四分之一的能量，這樣可以將它得腦退化症的時間推遲6個月。對於人類來說，這可能意味着推遲30年。

　　醫生觀點：飢腸轆轆也不健康

　　中國臨床醫生普遍對實驗室中得出的結果抱着謹慎懷疑的態度。北京大學第一醫院急診外科主治醫師趙承淵稱，“人長期吃不飽會營養不良”早已被證實。他表示：“禁食1天，肝臟儲存的糖原會耗竭。禁食48小時後，機體開始動員大量脂肪產生能量。重度營養不良的人會因全身各器官瀕於衰竭而死亡。”

　　中山大學附屬第一醫院營養科葉艷彬教授認為，飢餓療法最難把握“度”。貿然禁食，不僅不能增壽，反會使疾病乘虛而入。