第一個層次是溫飽。如著名的慶豐包子.

慶豐包子的構成：麵食，肉類，動物肝臟，蔬菜等。這個層次上解決溫飽，達到豐衣足食。對終日體力勞作的民工來說，它是健康食品。比微波爐出來的加了防腐添加劑的麥當勞食品健康多了。以無法證明微波爐可以直接致癌來否定微波爐可能可以致癌並繼續推薦使用微波爐是一個簡單的推理錯誤。

第二個層次各項指標合格的體檢結果。

體重，血壓，血脂，好的膽固醇，壞的膽固醇，體內或血液內各種微量元素；過35歲的還有骨質疏鬆等指標都必須正常。

這個層次建立在溫飽基礎上；但對各種食品有所挑選。慶豐包子中的一些成分（麵食和肉類動物肝臟）以及米飯被淘汰或大大減少；代之以蔬菜和魚類特別是海洋魚類等。

美國前總統克林頓和小布什都沒有達到這個境界。克林頓小時候家境貧寒，所以對美國漢堡包等被稱為垃圾食品津津樂道；小布什是因為從小就富，餐桌上過多牛排和中餐館北京烤鴨。最後殊同道歸 --- 都是60歲左右到醫院做心臟搭橋手術。

做心臟搭橋手術後，臨床病症消除，人是可以一樣活下來。但是，不再是原來健康意義上的那個健康了。不注意飲食健康，心臟病會重犯。克林頓已經兩次心臟搭橋手術。

習主席的體檢指標是國家機密，不得泄露。但習的體態泄露天機：一些體檢指標不會達到正常標準。好在習夫人懂得養生之道，不許習主席在家吃肉，體檢指標不會繼續壞下去。

如果體檢指標沒有達到正常標準，繼續大吃大喝。體檢指標繼續壞下去。無疑於慢性自殺。很多人的毛病都是這樣吃出來的。沒有人後悔。這和人的無知或虛榮自尊有關。有的時候，無知是好事，無知變為無畏懼，大吃大喝無所畏懼。但繼續下去就不是什麼好事了：病到臨頭無所畏懼，死到臨頭無所畏懼。

吃啥沒關係，每個人的口味或偏好都不一樣。關鍵是體檢表上的項目最好全部合格。某些指標不合格不要緊，要緊的是今年的合格率比去年高，不合格的程度比去年低。而不是相反。

第三個層次是NON-GMO概念。

NON-GMO是一個北美公認的食品標籤，見圖，代表ORGANIC或野生類。這是飲食健康的又一升華。

ORGANIC食品為主要食品；野生類代替人工養殖。這在中國幾乎無法做到。即使在北美也很難做到。但為了身心健康，還是值得付出代價不斷地爭取。