吃紅薯好處多多,快學點不一樣的做法給家人吃~
可以補維C
紅薯等薯類食品中所含的維生素C活性更強,既耐熱又不怕水,可以讓我們更充分、更快速地吸收。
讓血管更年輕
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些成分均有助於預防動脈硬化,能讓血管變得年輕。其中,β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中半胱氨酸水平,避免其損傷動脈血管。
能助降脂
紅薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過度的酸,保持人體酸鹼平衡。紅薯含有較多的纖維素,能吸收胃腸中較多的水分,潤滑消化道,起通便作用,並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。
能潤腸
進入秋季後,人體容易出現陰虛肺燥的情況,胃腸蠕動緩慢的人很容易發生便秘。這裡介紹一道適合秋季食用的四川小吃——紅薯芝麻餅。新鮮紅薯500克、白糖50克、麵粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。
將紅薯洗淨,大火蒸熟後去皮,搗成泥。紅薯泥加糯米粉、麵粉和清水一起拌揉均勻,按成面坯。黑芝麻炒香壓碎,再加白糖、少量花生油混合拌勻,揉成餡球。取面坯逐個包餡球後摁扁。鍋中放少量花生油,燒至七成熱時,將餅下鍋兩面煎黃即可,或者蒸熟食用。
治便秘
可以每天買一些,清洗乾淨之後,連皮切成小塊,再和大米一起煮粥食用,如果你喜歡味道甜一些,則可以在粥裡面多放一些白糖,這樣不僅非常適合你的口味,而且用不了多長時間,由於體虛而導致的便秘問題一定可以得到明顯的緩解。