【红烧肉的做法】

1、五花肉切成大小一致的方块，放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍；

2、将冲好的肉放入锅中，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后改小火盖上锅盖焖上1个小时；

3、一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，再加冰糖，大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。