老張聊健康（6）---- 老是尿糖水，黑暗盡出還有曙光嗎？
世事無常。特滑稽的一件事情就是：30年前人們喜歡喝糖水，30年後人們老是尿糖水，聽上去很奢侈。
糖尿病，是一種常見的代謝系統內分泌病，這個病是胰島素絕對或相對不足造成的。我們人體的胰腺在正常情況下，會分泌正常的胰島素。我們吃的食物能轉化成葡萄糖，胰島素能使血中的葡萄糖順利進入各器官組織的細胞裡邊，為人體提供能量。胰島素相當於工廠內部的搬運工，把原材料送到各個車間、工序、部門，人體內只有胰島素能幹這事。當胰島素數量不夠或者質量不好的時候，血液中的葡萄糖就無法全部進入細胞，進不去的葡萄糖只好呆在血液里，血糖因此會升高，糖尿病就來了。
誘發糖尿病的原因至今尚無定論，沒有爭議的只有兩點：1.遺傳。2.長期高糖高脂飲食及運動量不足導致肥胖所致。
得了糖尿病一時半會兒死不了人，但是它是頑症，會引起100多種併發症。得了糖尿病，一半以上的病人最終是死於心腦血管病，10%死於腎病，眼睛也會出問題，最後截肢的人也很多。我在醫院親眼見過有的糖尿病晚期病人腳上肉爛掉，一個一個大窟窿，很可怕。中國已經取代印度，成為全球糖尿病第一大國。
以前得了糖尿病沒法治，現在醫學也只能控制、替代。醫學也沒有去研究如何讓人體自身的胰腺恢復正常，分泌正常的胰島素，而是致力於替代品的研究。1921年加拿大人搞出了人工胰島素，1965年咱中國人也搞出了人工胰島素。你人體自身不分泌胰島素，我就給你打人工合成胰島素。糖尿病人從此就只能靠打胰島素活下去了。我相信，就算哪一天誰找到了一種讓人體自身恢復分泌胰島素的辦法，相關利益的財團也一定會全力打壓。
得了這病咋整呢？聽醫生的唄，打胰島素，這不能吃、那不能吃，老遭罪了哈？每一種吃的東西，你都得去了解含糖量、升糖指數。升糖指數是指血糖升高的速度。
我們換個角度想想，人體胰腺為什麼就不分泌正常的胰島素了呢？如果你這樣去問醫生，醫生一定會斜視你一眼，然後不動聲色地把你轉到精神科。
其實呀，原因在於我們： 1.投胎投錯了（遺傳），2.運動少了，3.高糖高脂肪的主食吃多了，植物營養素少了， 營養的類型不對路，胰腺不高興了，消極怠工了，不分泌或少分泌、或分泌不合格的胰島素。特別是有了人工合成胰島素，胰腺當然就更不幹活了。
那麼，有沒有辦法讓胰腺恢復分泌胰島素呢？應該有，我們人體自身免疫系統的四大功能就有一項，修復功能，能讓胰腺恢復正常工作。怎麼樣才能讓胰腺恢復工作呢？研究藥物的財團是不會幹這事兒的，他們不會自斷財路的。你想想，生產滅蚊器、滅蚊藥片的企業會去研製、生產蚊帳麼？儘管我們知道用蚊帳好，他們沒有去專門飼養蚊子已經不錯了。胰島素，作為工廠內部的搬運工，工廠的人力資源部為什麼不做本職工作、不去培訓自己企業的搬運工，而老是依賴外面的職介所輸送搬運工呢？當然，外面的職介所是很希望長期這樣下去。
還是回到這個問題，怎麼樣才能讓胰腺恢復工作呢？只能讓免疫系統的幹活。怎樣才能讓免疫系統啟動修復胰腺功能呢？美國糖尿病協會推薦用大豆，大豆有利於胰腺功能的恢復，並且它不會給腎臟帶來負擔，多項研究表明，大豆蛋白和治療糖尿病的藥物幾乎有相同的效果，大豆的升糖指數只有18，適合有低糖要求的人士使用。
還有仙人掌。仙人掌有助於提高人體對胰島素的敏感度，降低膽固醇和甘油三酸脂的含量和幫助糖尿病人降低血糖濃度，有實驗證明，100克仙人掌汁，能降低22%的血糖。仙人掌消炎、治感冒特棒，好處很多，以後咱們慢慢聊。我個人很喜歡大豆、巴西蘑菇、仙人掌這三樣東西，好處大大的，超出我的想象。仙人掌，生長几十年的才好，2米以上高度，越老，營養越好，營養濃度越高。去皮去刺，把肉壓出汁水很快喝下，不要高溫，不要用塑料杯裝，因為它有很強的吸附性，把塑料里的毒素吸到仙人掌汁水裡來。仙人掌種類多，有的能吃有的不能吃，墨西哥的仙人掌主要用於餵豬，有腥味的仙人掌也不能吃。能吃的仙人掌要做成工業產品也很難。到底怎樣才能吃上仙人掌？這個我另發文慢慢聊。另外，人參果實對糖尿病是也有好處的。08年我去美國亞利桑那州大峽谷的時候，那片大沙漠裡有很多像樹一樣大的仙人掌，那時不知那玩意兒有那麼好，要不怎麼也得掰下一兩棵帶回來，去海邊弄點沙放到後院，模擬沙漠，種上仙人掌，這叫只要心中有沙漠，哪裡都是亞利桑那。
扯遠了，回到糖尿病，總的來說，排除遺傳因素，糖尿病幾乎是吃出來的、懶出來的。沒得病之前胡吃海吃，有了這病又得忌嘴，真是先甜後苦啊，有人會認為：這總比一輩子都苦要好呀。是先甜後苦過一輩子呢，還是不甜不苦、中庸地過一輩子，這是每個人自己的選擇，無可厚非。
願大豆、仙人掌、人參果實能給糖尿病帶來一抹曙光！願尿水不再那麼甜！
好了，各位，趕快放下你手中的手機，別再看微信，關掉電腦、電視，管住嘴、喝杯水、邁開腿，天氣好 着呢，快出去活動活動。
我們需要做什麼、吃什麼東西能讓免疫系統恢復正常？能讓我們的尿水不那麼甜？什麼是真正的營養？營養和免疫的關係是什麼？這是營養免疫學研究的的範疇。如何有效的掌控自己的情緒，調整生活習慣，攝取什麼樣的真正營養以提升、平衡自己的免疫系統，讓身體各器官正常工作。
