屈象

　　豆漿是我們許多人喜愛的飲品，但專家表示，對於某些疾病患者，喝豆漿要慎重。

　　豆漿含豐富的優質蛋白質，必需的脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。豆漿雖然營養豐富，但也不宜多喝。特別是腸胃功能差者、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。

　　豆類因有一定量的低聚糖，會引起打嗝、腹脹等症狀，所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。同時，急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。

　　低蛋白是腎病患者的飲食原則之一，高蛋白會增加腎臟負擔。對腎病患者來說，因為每天攝入的蛋白質有限，應以動物蛋白為主要來源，豆漿含豐富植物蛋白故不宜多飲。

　　另外，黃豆中富含嘌呤物質，痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。由於嘌呤是親水物質，黃豆磨成豆漿後，嘌呤含量會比其他豆製品高，故痛風患者也要少喝豆漿。