慈禧太后養胃竟是靠吃什麼東西的呢?在生活中，胃是我們人體最重要的消化器官，現在的年輕人飲食不規律、作息時間不對等等，都會導致胃的不健康。那麼我們日常生活中，吃什麼養胃呢?養胃的食物有哪些?養胃又有哪些方法呢?

　　胃不好像慈禧那樣吃吃鍋巴

　　據資料記載，最上不了台面的鍋巴，是慈禧百吃不厭的佳餚，從醫理上分析“老佛爺”的這個喜好是合乎醫理的。

　　因為在民間，“老胃病”吃烤饅頭片吃好了的大有人在，無論是鍋巴還是烤饅頭片，都是經過炮製的糧食，這些原本就是入藥的，中醫常把它們開在治胃病的方子裡，比如炒谷芽、炒麥芽、炒稻芽。

　　鍋巴就是煮飯時附着於鍋底的焦飯，就是把大米炒制了。經過炒制的中藥，藥性都比沒有炒制之前要溫一些。

　　烤乾的或者炒過的五穀類，自然增加了這類食物的溫性，吃進去等於是讓身體上上火。而對於脾胃虛弱之人，就是因為缺火力，正需要給胃腸消化增加點能量呢。

　　《黃帝內經》裡早就說過：“膏粱厚味，足生大疔。”意思是說，吃太多肥甘厚味的食物，會釀成大病。慈禧自然是常食油膩之人，那是那個年代好日子的常態。

　　所以她的脈案上常有：“飲食半膳不香”、“夜寐欠實，晚膳消化緩慢，時有頭暈，夜間倒飽，嘈雜作嘔”，以及“精神軟倦”、“大便帶溏”、“腹中作瀉”等症的記載。

　　很顯然，這些都是脾胃之氣為油膩勞累所致。因此，她最愛吃的粳米鍋巴便有了用武之地，又健脾又消食。

　　據說，鍋巴是她飯桌上必備的食品，有時干吃鍋巴片，有時配料做成菜，有時研末調服。

　　其實胃疼難受的人，用炒過或者烤過的糧食都有不同程度的健脾效果。還有就是因為脾虛導致的腹瀉，特別是孩子，“秋季腹瀉”的時候無藥可治，孩子不停地拉稀，醫生給過一個偏方，就是小米粥。

　　但是在小米熬粥之前，先用鐵鍋將小米炒一炒，炒到微黃之後再煮粥，補脾溫胃的效果更好，因為這一炒，就增加了小米的溫性，類似慈禧吃鍋巴健脾的原理了。

　　最養胃的食物，替胃不好的人收藏

　　經常暴飲暴食，或者不愛吃早餐的童鞋，你們的胃還經得住折騰麼?其實，想要養好它比想象中的還要簡單，這裡給大家總結出幾個簡單又好使的食療方，胃不好的妹子，今後可不要亂吃了!

　　八寶粥

　　八寶粥：新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

　　食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸薺適量、玉米適量、紅豆適量、豌豆適量、板栗適量。

　　做法：1)將黑豆、豌豆、紅豆晚上提前泡上過夜。

　　2)花生仁也提前泡發。

　　3)板栗去外衣切成小粒。荸薺切碎粒。

　　4)玉米洗削成玉米粒備用。

　　5)糯米洗淨備用。

　　6)將糯米、黑豆、紅豆、花生仁、板栗、玉米、荸薺和豌豆放入鍋中加入水後，電壓力煲按煮粥鍵，保溫鍵跳起後即可打開。

　　7)打開鍋，加入冰糖，攪拌融化後食用。

　　大蒜豬肚湯

　　大蒜豬肚湯：具有溫胃散寒，營養補虛的作用。對脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等非常有益。

　　食材：熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。

　　做法：1)熟豬肚切寬條。

　　2)大蒜剝皮備用。

　　3)砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉製30分鐘。

　　4)30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可。

　　吃什麼水果養胃

　　1、吃一些黃色水果

　　黃色水果中類胡蘿蔔素含量比較高，具有抗氧化的生理活性，例如我們常見的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，西瓜、木瓜、紅柚中均含有豐富的番茄紅素。常食對養胃有很大的幫助。

　　2、乾果食品不能少

　　乾果中例如：核桃仁、開心果等乾果中均含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。所以適當的吃一些乾果，不僅可以養胃還可以延緩衰老哦。兩全其美的方法，你還不快運用到生活中來。

　　3、天然維生素C水果

　　紅棗、山楂、獼猴桃、櫻桃、龍眼等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養功能，還防止敗血症，而且是天然抗氧化劑。龍眼、紅棗可以補血、特別是女性朋友常吃，對身體健康有很大的幫助。

　　4、切記果仁要慎吃

　　許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用以後會在人體內水解產生有毒物質氫氰酸，氫氰酸被吸收後，使人體不能正常呼吸，很易導致窒息、死亡。所以果仁好吃，但是大家在食用的時候一定要謹慎食用，切記不可以貪吃哦。

　　5、紅色水果養胃好

　　黑加侖、葡萄、樹莓、草莓、櫻桃、提子等水果中含有花青素，這些都是很好抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。常吃可以增強人體抵抗力，還可以美容養顏。

　　6、澀味水果要注意

　　有的人有空腹食用水果的習慣，其實這是不正確的哦，最佳的食用水果時間是在飯後半小時到兩小時內。大家知道嗎?

　　空腹吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果，例如柿子、山楂、香蕉等，這些水果所含的單寧量比較高，空腹食用後會刺激腸胃的，從而引起不適，同時使蛋白質變性，不容易消化，降低蛋白質營養價值。

　　養胃的方法

　　飲食調養

　　胃病患者的飲食應以溫、淡、軟、素、鮮為宜，一定要做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　保暖護養

　　天涼以後，晝夜溫差變化比較大，患有胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時的增添衣服，夜晚睡覺要蓋好被褥，以防腹部着涼從而引發胃痛或加重舊病。

　　運動健養

　　腸胃病人要結合自己的身體體徵，加強適度的運動鍛煉，提高身體的抗病能力，減少疾病的復發，從而促進身心健康。

　　結語：通過上文的介紹，你知道吃什麼東西能夠養胃了嗎?在生活中，很多人都有老胃病，因此，護好胃部是至關重要的，那麼，想要保證胃健康，就得從生活作息這些小事上面做起，最起碼的是一天三頓要定時定量。