“天冷了家裡經常會燉羊湯，羊湯不但味道一流而且還含有豐富的營養，經常喝羊湯可以起到很好的養生保健功效，羊湯有補腎和活血等效用，經常喝羊湯是可以起到提高人體免疫力的作用。”

食材明細

• 羊腿骨2根

• 羊肉400克

• 鐵棍山藥2根

• 蔥適量

• 姜3片

• 香菜適量

• 胡椒粉適量

• 辣椒粉適量

• 其它口味

• 燉工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

＃信任之美＃山藥羊肉湯的做法步驟

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  1

  羊腿骨洗淨後焯水。

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  2

  將焯水的骨頭洗淨放入砂鍋中，加入水，蔥姜開火燉煮。中大火煮開，小火燉煮。

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  3

  在燉骨頭的時候，將羊肉洗淨切成小塊。

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  4

  將羊肉焯水後洗淨。

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  5

  羊骨湯已經煮開了，加入羊肉繼續燉煮。

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  6

  鐵棍山藥去皮洗淨切段。

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  7

  羊湯燉煮大約2小時後，加入山藥繼續燉煮。煮至山藥熟透。

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  8

  在大碗中放入蔥末，香菜末，鹽倒入煮好的羊湯，山藥，羊肉。加入自己喜歡的胡椒粉或辣椒粉等調味即可享用。

小竅門

1 時間充足的話，羊骨頭燉煮的時間越長湯越濃郁。
2 湯煮好後根據自己喜歡的口味加入自己喜歡的調料調味。

使用的廚具：砂鍋