“天冷了家里经常会炖羊汤，羊汤不但味道一流而且还含有丰富的营养，经常喝羊汤可以起到很好的养生保健功效，羊汤有补肾和活血等效用，经常喝羊汤是可以起到提高人体免疫力的作用。”

食材明细

• 羊腿骨2根

• 羊肉400克

• 铁棍山药2根

• 葱适量

• 姜3片

• 香菜适量

• 胡椒粉适量

• 辣椒粉适量

• 其它口味

• 炖工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

＃信任之美＃山药羊肉汤的做法步骤

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  1

  羊腿骨洗净后焯水。

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  2

  将焯水的骨头洗净放入砂锅中，加入水，葱姜开火炖煮。中大火煮开，小火炖煮。

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  3

  在炖骨头的时候，将羊肉洗净切成小块。

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  4

  将羊肉焯水后洗净。

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  5

  羊骨汤已经煮开了，加入羊肉继续炖煮。

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  6

  铁棍山药去皮洗净切段。

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  7

  羊汤炖煮大约2小时后，加入山药继续炖煮。煮至山药熟透。

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  8

  在大碗中放入葱末，香菜末，盐倒入煮好的羊汤，山药，羊肉。加入自己喜欢的胡椒粉或辣椒粉等调味即可享用。

小窍门

1 时间充足的话，羊骨头炖煮的时间越长汤越浓郁。
2 汤煮好后根据自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料调味。

使用的厨具：砂锅