“豆製品對咱們非常有好處，尤其是對女士，植物蛋白含量非常高。
我很喜歡豆製品，當然不止是因為它很有營養，而是我超喜歡豆腐的各種各樣的吃法。
無論是麻婆豆腐，還是家常豆腐，干煎豆腐，雞刨豆腐，豆腐丸子等等，我都非常喜歡。總之，豆腐的一切我都愛，o(∩_∩)o 哈哈~~
這道【叉燒蜜汁豆腐角】是我家餐桌上新寵。叉燒蜜汁豆腐角我喜歡，不過炸豆腐角的過程我不太喜歡，但還好這步鍾先生可以幫我。(*^__^*) 嘻嘻~~~
但鍾先生總是問：“你相信我能做好嗎？給你做毀了怎麼辦？”
可事實證明，鍾先生還是值得信任的~~~哈哈哈~~~”

食材明細

• 老豆腐1塊

• 植物油2大勺

• 叉燒醬20毫升

• 生抽5毫升

• 蜂蜜5毫升

• 鹽1g

• 雞粉1g

• 鹹甜口味

• 炸工藝

• 廿分鐘耗時

• 普通難度

#信任之美#叉燒蜜汁豆腐角的做法步驟

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  1

  備好食材：老豆腐洗淨，控干水分；

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  2

  將豆腐切成方塊，再沿對角線切開；

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  3

  準備料汁：適量叉燒醬，生抽，蜂蜜，鹽，雞粉，涼白開混合均勻；

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  4

  炒鍋燒熱，倒入稍多一點的植物油；放入豆腐用中火炸；

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  5

  豆腐炸至兩面金黃，觀察豆腐表面有硬殼即可；

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  6

  炸好的豆腐撈出，用廚房紙巾吸掉油份；

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  7

  炒鍋留底油；

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  8

  倒入料汁炒勻；

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  9

  倒入豆腐角，快速翻炒收汁；

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  10

  撒入白芝麻；

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  11

  關火，起鍋。

小竅門

1、炸好的豆腐，可用廚房紙巾洗掉多餘油份，再烹飪的時候，熱量會降低很多；

使用的廚具：炒鍋