冬天喝湯是最滋補的，骨湯補鈣的功效特別好~

材 料 ：

排骨（大骨）、蓮藕、枸杞、生薑、醋、鹽適量。

步 驟 ：

1. 洗淨食材，蓮藕切塊，過清水，排骨切塊，焯水後撈出。

2. 砂鍋內放入焯好水的排骨、枸杞，加冷水，湯水開後轉小火。

3. 一小時後加入蓮藕，熟透之後，放少許醋和適量鹽即可。

燉湯最好用砂鍋，因為砂鍋可以最大限度保留鈣質和各種營養成分。

最好用大骨頭燉湯，因為鈣質更多，如果不喜歡大骨頭就用排骨也是可以的~

豆腐滑魚

豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果！

材 料 ：

老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量。

步 驟 ：

1. 洗淨食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。

2. 姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3. 鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。

4. 再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~

魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒醃製一下，味道更鮮美~

想吃豆腐補鈣又嫌麻煩的話，平時拌一個嫩豆腐也是可以的，簡單又美味！