“吃過臘八飯，就把年來辦！臘月初八被認為是農曆新年的前奏曲，我國許多地方都有喝臘八粥的習俗。
其實自己做臘八粥一點都不難，只需將五穀雜糧放在一起熬煮至熟就可以了。
這裡面我加入了高營養的巴馬紅粳米，它是壽鄉巴馬的特有品種，每年只產一季，生長周期長、產量低，稻米質地密實，營養豐富，為米中極品。經常食用有利於健康。
說實話，臘八粥我也是第一次做，沒想到特別成功，香甜軟糯，口感豐富，哈哈，看成品就知道有多少吃了。”

食材明細

• 巴馬紅粳米40g

• 巴馬黑米30g

• 紅豆50g

• 大米30g

• 糯米30g

• 核桃仁10g

• 蓮子15g

• 花生20g

• 紅棗6顆

• 紅糖50g

• 水1000g

• 甜味口味

• 蒸工藝

• 三刻鐘耗時

• 簡單難度

臘八粥的做法步驟

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  1

  備好食材：巴馬紅粳米、巴馬黑米、大米、糯米、紅豆

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  2

  紅棗、花生、蓮子（無芯）、核桃仁、紅糖

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  3

  除了紅糖外，將其他食材淘洗乾淨後放入電壓力鍋里，紅糖也一起放入

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  4

  倒入約1000g左右的清水

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  5

  合上電壓力鍋蓋子，開啟電源，按下“食材選擇”鍵，選擇到“雜糧”，再按下“烹飪方式”鍵，選擇到“雜糧粥”，最後按下“開始”鍵，工作時間為40分鐘，待工作程序完成後，排出氣壓，發出“嘀嘀嘀。。。”聲時，才可開蓋

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  6

  盛入碗中便可享用了！

小竅門

1、紅糖的量可根據自己喜好來放，也可以換成冰糖
2、蓮子如果有芯最好去掉，否則會苦
3、如果使用普通鍋來燉煮，紅豆、黑米、紅梗米、糯米、蓮子、花生都需要提前浸泡2小時，否則不易煮爛

使用的廚具：電壓力鍋