“吃过腊八饭，就把年来办！腊月初八被认为是农历新年的前奏曲，我国许多地方都有喝腊八粥的习俗。
其实自己做腊八粥一点都不难，只需将五谷杂粮放在一起熬煮至熟就可以了。
这里面我加入了高营养的巴马红粳米，它是寿乡巴马的特有品种，每年只产一季，生长周期长、产量低，稻米质地密实，营养丰富，为米中极品。经常食用有利于健康。
说实话，腊八粥我也是第一次做，没想到特别成功，香甜软糯，口感丰富，哈哈，看成品就知道有多少吃了。”

食材明细

• 巴马红粳米40g

• 巴马黑米30g

• 红豆50g

• 大米30g

• 糯米30g

• 核桃仁10g

• 莲子15g

• 花生20g

• 红枣6颗

• 红糖50g

• 水1000g

• 甜味口味

• 蒸工艺

• 三刻钟耗时

• 简单难度

腊八粥的做法步骤

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  1

  备好食材：巴马红粳米、巴马黑米、大米、糯米、红豆

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  2

  红枣、花生、莲子（无芯）、核桃仁、红糖

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  3

  除了红糖外，将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里，红糖也一起放入

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  4

  倒入约1000g左右的清水

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  5

  合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“杂粮”，再按下“烹饪方式”键，选择到“杂粮粥”，最后按下“开始”键，工作时间为40分钟，待工作程序完成后，排出气压，发出“嘀嘀嘀。。。”声时，才可开盖

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  6

  盛入碗中便可享用了！

小窍门

1、红糖的量可根据自己喜好来放，也可以换成冰糖
2、莲子如果有芯最好去掉，否则会苦
3、如果使用普通锅来炖煮，红豆、黑米、红梗米、糯米、莲子、花生都需要提前浸泡2小时，否则不易煮烂

使用的厨具：电压力锅