“金絲小棗風味獨特，成為我國紅棗中的珍品，相傳在1737年秋，乾隆皇帝 到滄州一帶狩獵，途經獻縣，見路邊風搖棗樹，果實纍纍，頓時喜上眉梢，上前摘 棗一枚，開時金絲閃耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“滄州自古草澤之地， 然金絲小棗風味殊佳，如是者鮮矣？”今天採用金絲小棗為主料熬製了臘八粥，棗香濃郁，營養豐富，口感軟糯。”

食材明細

• 江米適量

• 金絲小棗適量

• 花生適量

• 紅芸豆適量

• 紅香米適量

• 麥仁適量

• 黑米適量

• 蓮子適量

• 甜味口味

• 煮工藝

• 一小時耗時

• 簡單難度

金絲小棗臘八粥的做法步驟

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  1

  麥仁、紅香米、江米洗淨，清水浸泡2小時。

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  2

  黑米、蓮子洗淨，清水浸泡2小時。

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  3

  金絲小棗洗淨，清水浸泡2小時。

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  4

  紅芸豆、花生洗淨，浸泡2小時。

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  5

  將原料共置鍋中。

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  6

  加足量水，大火燒開，小火熬製1小時。中間用勺勤攪動。

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  7

  熬好的臘八粥。加少量白糖即可。

使用的廚具：煮鍋