“年快过完了，这女人一辈子都在与减肥做斗争，春天来了衣服一减谁都想秀出好身材，上个排毒减肥的凉拌木耳！”

食材明细

• 黑木耳适量

• 香菜适量

• 红辣椒适量

• 葱适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 生抽适量

• 盐适量

• 香醋适量

• 糖适量

• 白芝麻适量

• 鸡粉适量

• 清淡口味

• 拌工艺

• 半小时耗时

• 未知难度

【2011年菜展】冰爽凉拌木耳的做法步骤

• 

   

  1

  材料：黑木耳、香菜、红辣椒
  调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉

• 

   

  2

  香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。

• 

   

  3

  黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。

• 

   

  4

  放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

• 

   

  5

  黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

使用的厨具：平底锅