食材明细

• 芦笋250克

• 鲜香菇4朵

• 红、黄椒各1小块

• 干辣椒4个

• 蒜1瓣

• 姜1小块

• 酱油适量

• 盐油

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

鲜香菇炒芦笋的做法步骤

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  1

  主要材料。

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  2

  芦笋洗净芦笋切段；

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  3

  沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；

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  4

  黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

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  5

  香菇洗净切小片；

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  6

  热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

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  7

  再倒入香菇片翻炒至软；

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  8

  加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

使用的厨具：炒锅